DESCRIÇÃO
 
 
Região: Piumhi - Serra da Canastra - MG
 
Produtor: Roça da Cidade
 
Peso: 350g (aproximadamente)
 
Maturação: Curado
 
Formato: Redondo (pequeno).
 
Informações gerais: O tradicional canastra de casca amarela lisa e branco por dentro. Ideal para fazer um pão de queijo no seu estado de queijo curado, também ideal para comer com goiabada em seu estado de meia cura. Ou simplesmente acompanhar com uma cerveja, cachaça ou vinho ou até mesmo um delicioso café feito na hora. Contam as histórias que esse queijo foi criado pelas esposas para os maridos levarem como merenda durante a lida do campo, acompanhados de doce de leite ou goiabada e quitandas.