DESCRIÇÃO

  • Derivado: Vaca
  • Tipo; Brie
  • Região: Itapetininga - SP
  • Produtor: Fazenda Santa Luzia
  • Peso: 400g (aproximadamente)
  • Formato: Fracionado
  • Premeação: Medalha Super Ouro no Mundial de Araxá 2019 e Medalha de Prata no Prêmio Queijo Brasil
  • Informações gerais: O primeiro queijo artesanal de casca lavada do Brasil é maturado em câmara subterrânea com lavagens regulares em vinho branco das Serras Gaúchas, matura por 21 dias. Tem o interior macio e a cremosidade aumenta conforme ele envelhece, chegando a escorrer. A casca sobre a qual se desenvolvem diversos fungos tem o aspecto quebradiço e, às vezes, crocante.

Queijo Dionísio

SKU: 0690
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