DESCRIÇÃO
 
Queijo tradicional do interior paulista, de baixa acidez e com cremosidade media.Produzido com leite de vacas Holandesas e maturado por aproximadamente 90 dias. Coberto com uma camada de alecrim durante o período de maturação, que lhe empresta aroma e sabor mesmo não estando presente na massa.
 
 
Derivado: Vaca
 
Família: Semi duro
 
Nível de Maturação: 90 dias
 
Região: Amparo - SP
 
Produtor: Fazenda Atalaia
 
Peso: 250g (aproximadamente)
 
Formato: Meia Peça
 
Sugestão de Harmonizaoção: Muito versátil, pode acompanhar café, doces, cervejas e vinhos.