DESCRIÇÃO
 
 
Derivado: Bovino
 
Região: Tietê - SP
 
Produtor: Frigorífico Cancian
 
Peso: 100g (aproximadamente)
 
Informações gerais: Corte bovino magro, macio e saboroso que passa 10 dias em salmoura aromática, recebe crosta de temperos tipicamente brasileiros e é defumado com lenha. Derivado da palavra romena pastramã, o termo significa conservar alimentos por um longo período. Ideal para compor uma tábua de frios, petiscos e sanduiches. Combina com vinho fino tinto seco, pouco encorpado, e ou cerveja IPA.